Abenteuer im Alter

Sep 18, 2023

Eine professionelle Küche und hungrige Kunden sind eine Möglichkeit, die eigene Komfortzone zu verlassen. (Mit freundlicher Genehmigung von Stephanie White Ferland)

Das Altern hat eine solide Möglichkeit, unser Verhalten zu lenken. Es übernimmt nach und nach unser Leben. Es passt unsere Schlafenszeit an und verdeutlicht, was im großen Plan des Lebens wirklich wichtig ist. Es verzeiht die Verfehlungen unseres jüngeren Selbst und manchmal sogar die anderer. Es drückt die Dankbarkeit öfter aus und umfasst hoffentlich die ungewohnten Orte, zu denen unsere Gesichter und Körper geworden sind. Leider täuscht uns das Alter manchmal auch vor, wir seien zu alt geworden, um etwas Neues zu lernen, etwas außerhalb unserer Komfortzone auszuprobieren oder uns absichtlich verletzlich zu machen.

Die Ironie besteht darin, dass wir nur durch die Auseinandersetzung mit diesen unangenehmen Dingen im Herzen jung bleiben und unsere Welt und unseren Geist weiter erweitern können. Neue Erfahrungen können uns neue Kraft verleihen und uns daran erinnern, wie es sich anfühlt, etwas zu beginnen, wenn so viele andere Dinge zu enden scheinen.

Diesen Sommer hatte ich die Gelegenheit, meinen eigenen Horizont zu erweitern und auch die Arbeit als Gastwirt am frühen Morgen einzubeziehen. Als die Gastwirte auf mich zukamen, die wussten, dass meine Karriere als Pädagoge mir im Sommer etwas Flexibilität ermöglichte, dachte ich: „Klar, das könnte Spaß machen!“ Es stellt sich heraus, dass der Spaß manchmal versteckt auftritt und direkt mit Flexibilität und Peinlichkeit einhergeht.

Das Arlington Inn and Tavern in Winchester diente mir immer als zweites Zuhause, wenn ich dorthin zurückkehre, wo ich aufgewachsen bin. Mein erwachsener Sohn, dem jetzt das Haus und das Grundstück gehört, in dem ich aufgewachsen bin, würde mich sicherlich willkommen heißen, aber das Schlafen auf der Couch inmitten der ständigen Bau- und Renovierungsarbeiten hat etwas, das sich eher wie etwas anfühlt, was ein jüngerer Mensch tun würde. Verstehen Sie mich nicht falsch, ich habe es geschafft und ich schätze den Ort, an dem ich mich für die Nacht niederlassen kann. Aber wenn ich ehrlich bin, passt uns der Komfort eines schönen Zimmers im örtlichen Gasthaus ein bisschen besser, und sei es nur, damit meine Schlafenszeit um 21 Uhr seinen Abend nicht ruiniert.

Meine Aufgaben im Gasthaus waren wirklich recht gering. Ich musste lediglich den Kaffee fertig haben, die Küche jeden Morgen von 7 bis 9 Uhr geöffnet haben und für jeden, der es innerhalb dieser Zeitspanne ins Esszimmer schaffte, als Kellner und Frühstückszubereiter zur Verfügung stehen. Klingt ziemlich einfach, oder? Da ich wusste, dass ich ein Frühaufsteher bin und normalerweise morgens ziemlich fröhlich bin, und weil mir bewusst war, dass ich meinen Sohn diesen Sommer ein wenig öfter sehen würde, dachte ich, dass es keinen Grund zur Sorge gäbe. Gießen Sie etwas Kaffee ein und verrühren Sie ein oder zwei Eier. Was könnte möglicherweise falsch laufen?

Nun, die Gäste konnten alle innerhalb weniger Augenblicke nacheinander im Speisesaal eintreffen. Oder die Bestellungen können so unterschiedlich sein, dass Sie möglicherweise zwei Toastsorten, drei Eiersorten, zwei verschiedene Fleischsorten, hausgemachte Pommes frites und Pfannkuchen gleichzeitig zubereiten müssen. Aber nicht genau zur gleichen Zeit, denn dann wären die zu weichen Eier kalt, wenn das Omelett fertig wäre, und die Pfannkuchen wären ausgetrocknet, wenn die Wurst und der Speck durchgegart wären. Sie könnten so damit beschäftigt sein, dies zu erledigen, dass Sie vergessen, noch einmal ins Esszimmer zu gehen, um die Kaffeetassen aufzufrischen. Und wenn Sie das alles schaffen und zum ersten Mal seit 30 Minuten wieder normal atmen, könnten Sie versehentlich das Omelett verlieren, wenn Sie versuchen, es aus der Pfanne auf den Teller zu schieben, und das müssen Sie tun von vorne beginnen.

Oder vielleicht stellen Sie am zweiten Morgen fest, dass Sie in der Küche keine Eier mehr haben und der begehbare Kühlschrank im Keller wegen einer Gemüselieferung am Vortag nicht zugänglich ist. Bei dieser Lieferung stapelten sich Kisten fast bis zur Decke im einzigen Durchgang im Kühlraum, und um an die Eier zu gelangen, von denen Sie inbrünstig hoffen, dass sie tatsächlich irgendwo zurückliegen, müssen Sie alle Kisten bewegen und sie dann wieder zurückstellen , während sich jemand fragt, wo sein Frühstück sein könnte. Vielleicht müssen Sie sich an die Gastwirtin wenden (die nach ihrer Nachtschicht die seltene Chance nutzt, tatsächlich auszuschlafen), um zu fragen, wo Sie noch mehr Speck finden könnten, denn Sie wissen zwar, dass er irgendwo sein muss, aber Sie können ihn definitiv nicht finden Es. Das ist es, was möglicherweise schiefgehen könnte.

Aber keine Sorge. Weil die Menschen freundlich, geduldig und äußerst verständnisvoll sind. Vor allem, wenn man ihnen sagt, dass man normalerweise hier bleibt und nicht hier arbeitet. Wenn Sie ihnen sagen, dass Sie im Gegensatz zu dem, was Sie ihnen vorgesetzt haben, ein ansehnliches Omelett zubereiten können. Tatsächlich haben Sie das schon einmal gemacht, aber nicht mit diesen Pfannen, in einer professionellen Küche wie dieser. Wenn Sie sich überschwänglich dafür entschuldigen, dass Sie den Ketchup vergessen haben, um den sie vor einigen Minuten gebeten haben. Wenn Sie sie um Geduld bitten, weil sie früh heruntergekommen sind und der Flachgrill noch nicht aufgeheizt und einsatzbereit ist.

Die Menschen werden Sie auf die unerwartetste Art und Weise überraschen. Am zweiten Tag ändert der Herr, der gestern das Omelett bestellt hat, seine Bestellung auf Rührei und Käse, und Sie werden ihm direkt im Esszimmer lautstark Ihre Liebe erklären. Als sein Begleiter erfährt, dass Sie French Toast am liebsten zubereiten, wird er für die verbleibenden Tage seines Aufenthalts seine Bestellung von Pfannkuchen auf Pfannkuchen umstellen. Am vierten Tag müssen Sie nur noch fragen, ob sie ihr „Gewohntes“ wollen, wenn sie die Treppe hinuntergehen und nach Kaffee suchen. Und wenn Sie ihren Tisch abräumen, holen sie sich einen Stuhl und bestehen darauf, dass Sie sich hinsetzen und eine Tasse Kaffee mit ihnen trinken, bevor sie sich auf den Weg in den Tag machen.

Das ältere Paar, das am Ende der Woche durchreist, wird so nett sein, dass Sie am liebsten weinen würden. Er wird im sanftesten Tonfall sagen: „Wenn die beiden Eier nicht ganz richtig herauskommen, werfen Sie sie bitte nicht weg.“ Bring sie trotzdem mit, es macht mir nichts aus.“ Wenn Sie seine Reisegefährtin ein paar Minuten später treffen und fragen, womit sie vielleicht anfangen möchte, wird sie Ihnen sagen, dass sie gerne Kräutertee hätte, aber zuerst eine Umarmung braucht, wenn das in Ordnung ist. Und Sie werden ihren winzigen Körper sanft umarmen, während sie Ihnen erzählt, dass ihr Sohn Krebs hat und sie nicht weiß, was sie tun soll.

Sie werden erkennen, dass all die Dinge, die schief gelaufen sind, dazu geführt haben, dass noch mehr Dinge richtig gelaufen sind. Sie werden sich daran erinnern, wie es war, bei etwas Neuem schlecht zu sein, und auch daran, wie es sich anfühlte, als es einem besser ging. Sie werden eine völlig neue Wertschätzung für Frühstücksköche auf der ganzen Welt entwickeln und wahrscheinlich beim nächsten Mal, wenn Sie das Morgenessen auswärts genießen, größere Trinkgelder hinterlassen. Sie werden ein gutes Gefühl haben, wenn Sie bei Bedarf helfen können, und noch besser, wenn Sie wissen, was Sie dafür bekommen haben.

Sie werden daran erinnert, dass das Altern eine schöne Seite hat, wenn Sie mutig genug sind, immer wieder etwas Neues auszuprobieren.

von Stephanie White Ferland, New Hampshire Bulletin 30. August 2023

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Stephanie White Ferland ist im Cheshire County geboren und aufgewachsen, und obwohl sie als Erwachsene auch in Vermont und Maine gelebt hat, betrachtet sie New Hampshire immer noch als ihr Zuhause. Sie ist eine öffentliche Pädagogin, die auf allen Ebenen vom Kindergarten bis zur achten Klasse unterrichtet hat und auch als Grundschulleiterin tätig war. Sie schreibt gerne über die Natur, den Granite State und die Erinnerungen, die sie weiterhin in beiden Welten weckt.